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校长乐当“陪餐员”
来源:澳门威尼斯人登陆平台日报 发布时间:2019-04-13 字体:[ ]

根据教育部、国家市场监管总局和国家卫健委发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,从本月起,中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度,每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。昨日,从市教育部门了解到,目前,澳门威尼斯人登陆平台所有学校都已实行校长陪餐制。

在澳门威尼斯人登陆平台不少学校,师生一起用餐是老传统。多年来,澳门威尼斯人登陆平台一直把食堂管理作为学校管理的重要部分,校长、教师和学生吃一样的饭菜,不开小灶,不搞特殊化。校长陪餐制实施后,学校又在细节上作了进一步规范。例如,按照澳门威尼斯人登陆平台教育部门的规定,校长、教师要比学生提前用餐,以了解当天菜品的质量、口感等,让学生吃得更健康、更美味。

陪餐,不仅仅只是吃一顿饭的事,也成为了增进师生交流的新途径。看到平时严肃认真的校长、老师就坐在自己身边吃饭,学生们自然开心。吃饭间隙聊聊天,也让校长、教师听到更多学生的真实心声,关注到学生学习之外的各种信息,如用餐习惯、日常情绪等。记者了解到,一些幼儿园还把园长陪餐作为帮助幼儿养成好习惯的一项举措。陪餐过程中,园长不仅关注孩子吃得好不好,还引导他们了解各种食物富含的营养,鼓励他们荤素搭配不挑食,养成良好用餐习惯。

陪餐制为学生的“舌尖安全”加了一道安全保障。记者了解到,澳门威尼斯人登陆平台的学校食堂,原材料验收、清洗、切配等基本由食堂工作人员操作完成,比起直接购买半成品,食物的清洁度和新鲜度更有保障。前不久,市市场监督管理局开展了春季学校食品安全专项检查,结果显示全市学校食堂供餐情况总体良好。

澳门威尼斯人登陆平台还在学校食堂推广“名厨亮灶”工程,所有学校及幼托机构均在食堂粗加工区、切配区、洗消区、备餐间、烹调间等关键部位安装高清摄像头,所有市直学校将视频监控大屏放置于餐厅和门厅等显著位置,供师生和家长监督。下阶段,澳门威尼斯人登陆平台将在区镇学校安装这样的显示设备。